SeniorenCafé Bussum Op maandagmorgen is er natuurlijk tijd voor koffie bij ons SeniorenCafé. Graag willen wij u deze keer wat meer vertellen over koffie. Dat het gemaakt wordt van een boon, weet natuurlijk iedereen. Maar wist u ook dat koffie hoogstwaarschijnlijk voor het eerst door de mens werd opgemerkt in het Koninkrijk Kaffa, dat nu in Ethiopië ligt? Hier werd het bunna of bunn genoemd, hetgeen natuurlijk ‘boon’ betekent. Over de ontdekking doen verschillende verhalen de ronde. Een hiervan is, dat de ontdekker een herder, Kaldi genaamd, was. Hij merkte op, dat zijn geiten na het eten van bepaalde ‘bessen’ enorm opgewonden waren. Na ze geplukt en gekookt te hebben had het aftreksel een tot dan onbekende geur. De drank was enigszins bitter, maar gaf ook een zekere voldoening en helderheid van geest. Hij was dus de ontdekker van de opwekkende werking van de cafeïne in de bonen van de koffieplant. Aangenomen wordt dat de Arabieren de teelt van de koffieplant ter hand namen en zorgden voor de verspreiding van de bonen naar Egypte en Syrië. Dat gebeurde via hun havenstad Mokka. De koffiesoort mokka is naar deze stad vernoemd. Inmiddels wordt koffie in bijna alle landen rond de evenaar verbouwd. Volgende keer vertellen wij over de koffieceremonie in Ethiopië. Graag laten wij u kennis maken met de lekkere koffie die bij Beetje Bijzonder wordt geschonken. Heeft u liever th
Toevoegen aan agenda